冬瓜蒸肉末
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甘操陕蠢夭
冬瓜蒸肉末的家常做法,清爽开胃,美味营养,让你永远吃不腻
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
400g
肉末
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
葱
适量
生抽
3勺
蚝油
1勺
步骤
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1. 准备食材 -
2. 肉糜用淀粉，盐，葱，料酒拌均匀，腌15分钟。
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3. 冬瓜去皮，籽，瓤切0.5厘米的片。
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4. 将冬瓜整齐的放入盘中
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5. 中间放入肉糜。
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6. 放在锅中，大火蒸沸后改中火蒸15分钟。
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7. 将汤汁放入锅中，加入3勺生抽，1勺蚝油，用水淀粉勾薄芡。
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8. 浇在冬瓜，肉末上。
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9. 肉糜上放葱花。
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10. 放入烧熟的热油，即可食用。
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11. 成品图
小贴士
加芡汁是为了冬瓜在口感上更爽滑，入味。