龙猫戚风
5.3万热度
156收藏
收藏
|
诗瑶
宫崎骏的龙猫真的很可爱，暖心！给孩子一个不同的戚风，传递爱和关怀
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
牛奶
45g
玉米油
35g
低筋面粉
35g
细砂糖
45g
黑米粉
35g
步骤
-
1. 称量好牛奶 -
2. 加入称量好的玉米油
-
3. 加入5克糖
-
4. 混合均匀，呈现乳化状态。这时候鸡蛋蛋黄和蛋清分离待用
-
5. 加入一个蛋黄搅拌均匀
-
6. 筛入低粉
-
7. 加入过筛的黑米粉
-
8. 用手动打蛋器画Z字，拌匀
-
9. 蛋黄一个一个加入并且用手动打蛋器画Z字拌匀
-
10. 全部拌匀后放旁边待用
-
11. 开始打蛋白
-
12. 用电动打蛋器快速打发出现粗泡后分三次加入白砂糖
-
13. 直到出现长的直立的尖
-
14. 取三分之一蛋白到蛋黄糊中
-
15. 用硅胶刀用切拌法画J字，直到搅拌均匀
-
16. 拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白
-
17. 继续用硅胶刀用切拌法画J字搅拌均匀
-
18. 倒入六寸模具中，用牙签在表面画圈，把模具轻磕两下，把气泡震出
-
19. 烤箱预热上下管150度，放入烤箱后烤箱温度调至上管100度，下管150度，烤60分钟
-
20. 观察蛋糕状态
-
21. 烤好的戚风倒扣晾凉，凉透后脱模
-
22. 在表面用酸奶画上龙猫的肚皮，巧克力放裱花袋隔水融化后在蛋糕上挤上眼睛胡须和肚皮上的花纹用大杏仁做龙猫的耳朵，一个可爱的龙猫诞生了
-
23. 萌萌哒
-
24. 来上一块，营养丰富哦
小贴士
每个烤箱温度不近相同，要根据自己烤箱温度进行调整
-
这道菜的其他做法
-
龙猫戚风蛋糕
183收藏5.9万热度 -
7寸加高龙猫戚风蛋糕
187收藏1.6万热度 -
龙猫戚风蛋糕
141收藏2.9万热度 -
Pink软妹-火龙果戚风
16收藏7.5万热度 -
火龙果戚风蛋糕
124收藏9.8万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度
相关菜谱
-
火龙果戚风卷
brace留胡子2.6万热度132收藏 -
紫薯kitty猫戚风蛋糕
淇沪上雨天颜雨2.9万热度172收藏 -
椰香KITTY猫戚风蛋糕
怯猫儿爱吃肉爱2.9万热度92收藏 -
Pink软妹-火龙果戚风
一碗7.7万热度27收藏 -
火龙果戚风蛋糕
梨子Nicole-2.3万热度163收藏 -
火龙果戚风慕斯蛋糕
旋转得小骆驼8.4万热度9收藏 -
Totoro龙猫 黑芝麻戚风
书柳欧买嘎丝7.6万热度96收藏 -
凯蒂猫蓝莓戚风蛋糕
沽棺仁医游2万热度103收藏