果丹皮
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艾海珍亭
自制“果丹皮”原来这么简单,开胃营养又好吃,千万别忘了多放它
时间: 30分钟-1小时
食材
山楂
300g
白糖
90g
食盐
7g
步骤
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1. 将山楂用盐水中浸泡15分钟 -
2. 再将山楂洗干净横切将核去掉，头和根蒂也处理干净
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3. 把处理好的山楂放入锅中，放上半碗清水和50克白糖
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4. 煮7-8分钟，果肉经按压能轻松碾碎的程度
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5. 将山楂果肉倒入搅拌机中，打成泥
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6. 把打好的果泥重新倒入锅中，将剩下的糖加入果泥里面
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7. 小火翻炒，一直翻炒到糖全部溶化，果泥纹路不易消失，且果泥不会滴落的程度
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8. 把炒好的果泥倒入不粘烤盘内，用刮板均匀的涂抹平整
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9. 烤箱100度，时间为1小时，烤好放晾即可切片
小贴士
如果没有不粘烤盘，下面垫一层油纸防粘。
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