龙利鱼饼
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fertile大蛇丸
这道鱼饼营养丰富，吃法多样，食材广泛，做法又非常简单，是一道快手又美味的家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼
1块
面粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 龙利鱼化冻后，洗净，沥水后，剁碎。 -
2. 将剁好的龙利鱼放入大碗中，放入姜末，胡椒粉，生抽，白糖。
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3. 加入面粉和葱花搅打上劲
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4. 做成大小差不多的圆球
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5. 平底锅中放油，油热后，码入丸子，并用小勺背蘸水，轻轻压成饼状。
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6. 煎至两面金黄即可盛出
小贴士
1.可以用海鱼也可以用淡水鱼，可以用大鱼取肉来做，也可以用小杂鱼切碎来做。
2.捏丸子时，手上蘸少许凉白开或者油，可以防止粘手。
3.将丸子压扁时，小勺背上蘸点水再压也容易操作。
2.捏丸子时，手上蘸少许凉白开或者油，可以防止粘手。
3.将丸子压扁时，小勺背上蘸点水再压也容易操作。
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