香煎龙利鱼饼
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灼谎蚊柯瘸
用龙利鱼制作鱼饼特别简单，不用担心被鱼刺扎到
时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼排
410g
猪五花肉
50克
香菇
3朵
洋葱
半个
胡萝卜
半个
盐
1g
糖
5g
料酒
1小勺
白胡椒粉
少许
淀粉
1大勺
面包糠
1.5大勺
步骤
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1. 龙利鱼自然化冻切成块 -
2. 香菇切快
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3. 洋葱切块
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4. 胡萝卜切块
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5. 龙利鱼、猪五花肉、香菇、洋葱、胡萝卜、盐、糖、料酒、白胡椒粉放入料理机
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6. 搅打成鱼蓉
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7. 取出加入玉米淀粉、面包糠搅打均匀至上劲
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8. 带上一次性手套用小勺取适量鱼蓉用双手颠倒几次成圆球，依次做完备用
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9. 不沾锅加少量油烧至2、3成热，放入鱼蓉球用铲子压平表面开始煎至
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10. 10一面金黄定型后翻面，煎至两面金黄即可出锅
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11. 搭配甜辣酱或是番茄沙司食用
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12. 肉嫩多汁
小贴士
1、喜欢颜色深一些的可以加入适量生抽。
2、煎鱼饼时要小火以免外糊里生。
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