砂锅鲫鱼汤
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Irony丶hyy
熬鲫鱼汤用冷水还是开水?很多人做错,难怪不够奶白不够香
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
400g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 鲫鱼去鱗去肚去鳃，洗净. -
2. 用干布擦去水份
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3. 平底锅里油热，放入鲫鱼
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4. 两面煎透，盛出.
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5. 取砂锅，放入清水，鲫鱼.
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6. 加姜片，葱结，料酒.
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7. 大火煮开，中火40分钟.
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8. 加盐，葱花即可.
小贴士
1.因为是产妇所吃，所以姜，葱，料酒的量都要少些.
2.鱼要煎透才不腥.
3.要中火炖，鱼汤才浓郁.
4.水要一次加足.
2.鱼要煎透才不腥.
3.要中火炖，鱼汤才浓郁.
4.水要一次加足.