砂锅鲫鱼水饺
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喜儿是朵花
这是一道在砂锅店里面很常见的菜。方法简单。味道不错哟。又有菜又有汤。
时间: 10-30分钟
食材
新鲜鲫鱼
一条
火腿肠
一根
水饺皮
适量
白萝卜
半根
肉馅儿
半碗
小葱
二根
姜
少许
菠菜
一把
蒜
少许
盐
少许
白胡椒粉
少许
生抽
一匙
步骤
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1. 白萝卜提前切丁用盐腌十分钟，口感更佳。 -
2. 把白萝卜和剁碎的肉馅放一起。
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3. 放入自己喜欢的调料，把它和搅拌。
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4. 放一张水饺皮在手心里。边边上刷点水。把肉馅儿。放在饺子皮中间。
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5. 先把中间捏紧，然后左右两边捏好做好水饺。
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6. 这是做好的水饺。
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7. 砂锅里放入猪油融化掉以后放入鲫鱼。把他煎一下。
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8. 放没过鲫鱼的清水放白胡椒粉，大火煮。放入姜片葱头。
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9. 放入切块的火腿肠。煮开以后打掉泡沫。
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10. 放入水饺，大火把它煮开。
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11. 煮到水饺浮起来以后，掺入适量的温开水，再一起煮开。
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12. 水饺煮熟以后我们关火，放入菠菜。鱼汤非常的鲜嫩，水饺和蔬菜也很可口。
小贴士
要想用鱼汤熬的白要用猪板油。等到水开以后，一直要保持它的温度，这样就会熬得很白。