紫薯花包
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豆芽liner
买了好多紫薯，觉得紫薯的颜色很漂亮，做了紫薯泥。好长时间没做面包了，正好有紫薯泥做面包，用紫薯泥做花包很漂亮很松软
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
120g
鸡蛋
1只
紫薯泥
150g
黄油
15g
盐
1g
糖
30g
酵母
4g
黑芝麻
少许
步骤
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1. 把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分 -
2. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟进行发酵
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3. 发酵至2到2.5倍
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4. 排出空气分7小团醒15分钟
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5. 取一面团压扁放上紫薯泥
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6. 收口揉成圆团
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7. 把圆团压扁
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8. 用剪刀剪8下
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9. 做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵
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10. 发酵至2倍
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11. 涂上鸡蛋液，放上黑芝麻，烤箱180度预热5分钟，放入面包烤20分钟
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12. 20分钟出烤箱放凉
小贴士
面粉和面揉好后可拉出膜，这样做出的面包很松软
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