瘦肉炒娃娃菜
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仲耳边情话
娃娃菜有股清甜的味道,非常好吃,是不错的素菜。我有时候素炒的比较多,因为素炒都已经很美味了,正好这次家里有点瘦肉加进去一起炒吧,味道也非常好,瘦肉加入了一点就又更营养了。觉得炒这菜最后加点蚝油是比较提味的。
时间: 10-30分钟
食材
娃娃菜
300g
猪瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 瘦肉洗净切丝。
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2. 瘦肉中加适量淀粉和生抽搅拌均匀。
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3. 娃娃菜洗净后切条沥干水分。
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4. 锅中热油爆香蒜米后把瘦肉放入翻炒。
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5. 炒至瘦肉变白加适量生抽。
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6. 把娃娃菜倒入锅中翻炒。
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7. 炒至菜变软加适量盐。
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8. 加少许鸡精。
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9. 淋适量生抽。
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10. 最后加入适量蚝油翻拌均匀即可。
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蚝油要最后放味道才会好的。
瘦肉炒变白就放菜去炒,别炒太久,那样嚼不动的。
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