炖鲤鱼
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夏侯
老公买回一条活鲤鱼，鱼的营养价值很高，就做个炖鱼。做法简单实用，而且特别好吃，我喜欢吃鱼头，鱼裙带边，比鱼身更嫩，滑，香
时间: 30分钟-1小时
食材
鲤鱼
1500g
葱
适量
姜
适量
炖鱼料
1小包
蒜
3瓣
步骤
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1. 鲤鱼宰杀，刮鳞，去内脏，洗净 -
2. 切段，加少许盐，料酒腌10分钟左右
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3. 葱姜蒜切片，备用
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4. 热锅加少许油，葱姜蒜入锅，炒出香味
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5. 鱼放进锅里翻炒，加老抽炒2、3分钟。加水两碗，炖鱼料一包。大火烧开，转小火炖30分钟
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6. 汤汁熬尽时，盛出。撒少许香葱。真好吃，鲜香不腻，鱼肉非常嫩
小贴士
鲜鱼最好，一定要先腌制去腥，水不要太多