红酒蘑菇炖鲤鱼
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periodical企鹅
炖鲤鱼
时间: 10-30分钟
食材
鲤鱼
1条
红酒
1杯
葱花
适量
姜片
适量
大蒜
适量
大料
1个
花椒
4-5粒
糖
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
蘑菇
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 备好材料，把鲤鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便炖煮时好入味。 -
2. 锅里放入底油，油不要太多，热锅凉油。
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3. 油温上来，将鱼放入锅里。
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4. 将鱼的两面煎制一下。
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5. 倒入红酒。
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6. 加入耗油。
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7. 加入提前备好的葱，姜，大蒜，大料，花椒放进去。
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8. 加入糖。
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9. 把切好的蘑菇放进去
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10. 加入适量的热水，烧开锅，改用中小火继续炖。
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11. 炖好的鱼在出锅前，放进去盐和胡椒粉。
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12. 出锅装盘，撒点香菜或者是葱花，我给忘了??
小贴士
无
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