乌鸡山药汤
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灭绝师太plastic
乌鸡山药汤,滋味鲜甜又滋补,全家人都喝见底了!
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
1/2只
山药
1/2根
葱
3根
姜
1块
盐
适量
步骤
-
1. 原料。 -
2. 锅里烧开水，乌鸡切块倒入煮沸，捞出洗净沥干。
-
3. 山药切段。
-
4. 乌鸡，葱结，姜片加入锅里，兑水煮沸。会有很多浮末，撇干净。
-
5. 浮沫撇到继续沸腾都不会大量出现，即可转小火煲汤1小时。
-
6. 放入山药，调入盐，继续半小时即可。
小贴士
小贴士：
1、这道鸡汤喝起来淡淡的清甜，滋润又养胃。无论煲什么汤都要大火煮沸一次然后撇沫。
这样能保证汤汁清澈不腥。
2、兑水量是你准备留下的一倍，比如你要喝两碗汤，就兑四碗水。
3、煲汤先焯水，焯水的时候可以用点姜块花椒去腥，然后煮沸捞出洗净。再重新起锅，这个环节可以保证鸡汤鲜美不腥味。
1、这道鸡汤喝起来淡淡的清甜，滋润又养胃。无论煲什么汤都要大火煮沸一次然后撇沫。
这样能保证汤汁清澈不腥。
2、兑水量是你准备留下的一倍，比如你要喝两碗汤，就兑四碗水。
3、煲汤先焯水，焯水的时候可以用点姜块花椒去腥，然后煮沸捞出洗净。再重新起锅，这个环节可以保证鸡汤鲜美不腥味。