苦瓜炒蛋
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柾羡
苦瓜炒蛋的正确做法,多加这一步,苦瓜清脆不苦还下火
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净，去掉中间的籽。切成薄片 -
2. 怕苦的可以用盐抓一下，去掉苦味，再用清水洗净
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3. 锅内放少许油，倒入苦瓜翻炒，加少许盐，白糖
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4. 再把炒好的苦瓜倒入鸡蛋里搅拌均匀
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5. 锅内倒油，倒入苦瓜鸡蛋
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6. 好了，上碟。
小贴士
苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。
苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。
苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。
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