苦瓜炒蛋
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这不是朴果果吗
苦瓜炒蛋,做法简单又好吃,还一点也不苦呢
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1根
鸡蛋
2个
油
适量
盐
2小勺
白糖
半汤匙
生抽
2汤匙
香葱
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净，对剖两半 -
2. 去掉内瓤
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3. 切片
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4. 加1小勺盐和半汤匙白糖拌匀，腌制10分钟
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5. 腌制变软的苦瓜用手挤去水分
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6. 这是一个苦瓜挤出来的水分
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7. 鸡蛋加香葱碎，加入1小勺盐，搅匀
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8. 锅内放油，烧热，放入鸡蛋炒熟盛出
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9. 锅内再次放油，放入香葱碎炒香
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10. 放入苦瓜翻炒
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11. 放入鸡蛋翻炒，调入生抽翻炒均匀即可
小贴士
1.苦瓜用盐腌制过，鸡蛋里面放了盐，所以炒的时候，加入生抽即可，盐不用加了。
2.腌制苦瓜的糖不需要太多，普通汤匙的一半即可，腌制好的苦瓜不会有甜味，但是苦味会减少很多。
2.腌制苦瓜的糖不需要太多，普通汤匙的一半即可，腌制好的苦瓜不会有甜味，但是苦味会减少很多。