苦瓜炒蛋
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想喝醉
苦瓜炒蛋怎么做好吃?这样做非常简单,快捷,美味,好吃下饭
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
140g
鸡蛋
3个
香菇
适量
蒜
适量
洋葱
适量
胡椒
适量
盐
适量
食油
2勺
步骤
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1. 准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。 -
2. 苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。
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3. 鸡蛋打散，加盐拌好。
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4. 锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
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5. 锅中余油爆香洋葱、蒜。
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6. 倒入苦瓜翻炒。
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7. 加入香菇，加盐，炒匀。
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8. 倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。
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9. 调好味盛入盘中。
小贴士
1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。
2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。
3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。
2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。
3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。
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