您的位置: 首页>菜谱分类>芝香肉松
芝香肉松
3.2万热度
126收藏
幸骑蜗牛追导弾
肉松在家做其实不难,就是费点儿时间,特别是把肉块撕成小条,这一步费时费力,往往煮好了肉就坐在电视前跟老妈慢慢撕去吧,虽然用擀面杖能解决一部分,但细活还是要手工来才行哈。这次所用到的肉也是老妈从老家带过来的土猪肉,大老远背过来就是想着孩子爱吃肉松,没有添加的猪肉给孩子吃才更放心。
时间: 1-2小时
食材
猪肉
500g
白芝麻
100g
生姜
20g
1g
洋葱
20g
料酒
20ml
白糖
5g
老抽
10ml
步骤
  • 1. 猪瘦肉去除白筋切块
  • 2. 下入清水中,加入料酒、生姜和洋葱煮至八分熟
  • 3. 煮好的肉块捞出晾凉
  • 4. 先将肉块装进保鲜袋里用擀面杖敲散,然后用手撕成小条,越细越好
  • 5. 锅中少许油烧热
  • 6. 下入肉丝翻炒
  • 7. 淋入少许老抽上色
  • 8. 加入盐,加入白糖提鲜
  • 9. 用小火不停翻炒至肉松变干后加入白芝麻
  • 10. 炒至水松没有水份后关火,稍微晾凉后放入料理机中稍微打一下即可
小贴士
1、肉松中可以根据喜好加入海苔或者虾皮
2、整个过程都要用小火

3、炒好的肉松用料理机再打一下更方便小朋友食用
这道菜的其他做法

芝香肉松面包卷

159收藏
1.1万热度

芝香肉松

200收藏
4万热度

芝香肉松

826收藏
6.2万热度

芝香肉松面包卷

52收藏
8万热度

芝香肉松坚果脆

166收藏
2万热度
热门菜谱

酸菜白肉

18收藏
572万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度
相关菜谱