腐乳酱烧杏鲍菇
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杏鲍菇,是我很喜欢的菇类,它可以做的料理很多,这次使用杏鲍菇和四季豆,加上豆腐乳调味的酱汁来烧煮,只要简单步骤料理,就是一道很下饭的蔬食料理.
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
3只
四季豆
120g
豆腐乳
1块
酱油膏
1大匙
白砂糖
1小匙
米酒
1小匙
辣椒
1只
步骤
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1. 準备材料 -
2. 四季豆洗净两头切掉,斜切成小段 辣椒洗净,斜切片
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3. 杏鲍菇滚分切小块
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4. 豆腐乳加上1大匙酱油膏、1小匙砂糖、1小匙米酒
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5. 酱汁搅拌混合拌匀
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6. 热锅倒适量油,放入杏鲍菇拌炒
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7. 炒到杏鲍菇的味道出来,加入酱汁拌炒匀
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8. 加入2大匙水拌炒匀
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9. 放入四季豆,拌炒匀
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10. 盖上锅盖,燜煮一会
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11. 等酱汁有收干,放入辣椒,拌炒匀即可
小贴士
酱汁,可依个人口味去调整