茄汁玉米鸡丁
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采灵天屎的翅膀
香浓的茄汁，甜丝丝的玉米粒，慢慢的咀嚼、回味~~嫩滑的鸡肉，搭配上略带酸味的西红柿，开胃、醒酒。汤汁留给小客人拌饭，绝对的很赞哦~~
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
400g
西红柿
80g
玉米
适量
食油
适量
盐
适量
料酒
15ml
淀粉
适量
步骤
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1. 准备好鸡胸肉、玉米、西红柿。 -
2. 玉米剥下玉米粒；鸡肉洗净切小丁；西红柿洗净、切桔瓣；淀粉用冷水调好备用。
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3. 鸡丁加入盐、淀粉、料酒拌匀备用。
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4. 锅中油热，倒入鸡丁。
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5. 滑散至八分熟（颜色变白即可）。
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6. 锅中余油，倒入西红柿炒出汁。
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7. 倒入玉米粒，加少许盐，炒匀。
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8. 倒入滑散的鸡丁，炒匀。
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9. 淋入淀粉汁，快速炒匀；调好味，盛入碗中。
小贴士
1、鸡肉很嫩，滑散至变色基本上就熟了。
2、西红柿炒出汁后，搭配的菜才有味。
3、没玉米粒可以不用。
2、西红柿炒出汁后，搭配的菜才有味。
3、没玉米粒可以不用。
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