牛蹄筋炖土豆
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危险男爵半香
昨天骑行了100公里，腿有点酸，炖点牛蹄筋补补吧
时间: 1-2小时
食材
牛蹄筋
300g
土豆
一个
南瓜
200g
尖椒
一个
小米辣
四个
粉条
150g
油
适量
盐
适量
甜面酱
一勺
豆瓣酱
一勺
生抽
一勺
蚝油
一勺
香料
适量
步骤
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1. 牛筋洗净切寸段 -
2. 焯水捞出
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3. 放高压锅里压熟
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4. 南瓜，尖椒等切好
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5. 土豆切块
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6. 砂锅放油，爆香葱姜蒜
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7. 放入土豆
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8. 放入南瓜翻炒
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9. 加入牛蹄筋
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10. 放入料酒，生抽，蚝油继续翻炒上色
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11. 加热水没过食材，放入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，放入调料盒，里面有八角，花椒丁香桂皮等
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12. 炖煮20分钟后，放入尖椒和粉丝
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13. 放入四个小米辣，不喜欢吃辣可以不放
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14. 继续炖煮10分钟后，等食材软烂，汤汁浓郁时即可出锅！
小贴士
无
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