凉拌鱼腥草
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胆怯respectable
作为中药的鱼腥草,更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素,能够清热、消炎、抗病毒。对于各种细菌、病毒引起的感染,如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等,鱼腥草都是它们的克星。凉拌鱼腥草的特色:酸辣稍甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。
时间: 10分钟内
食材
鱼腥草
300g
油
适量
盐
适量
辣椒酱
适量
葱
适量
香菜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 买来的鱼腥草
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2. 将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根并切成段
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3. 备好葱和香菜
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4. 全部切成碎
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5. 用清水多洗几遍,洗净去泥沙用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;
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6. 用开水焯了一下,倒入葱和香菜碎里
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7. 加入生抽
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8. 加入盐和辣椒油一起凉拌
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9. 入盘享用
小贴士
食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。
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