凉拌鱼腥草
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撒娇
鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。 做法也很简单，今天没事在家做了下，很入味，喜欢的速速动手咯
时间: 10分钟内
食材
鱼腥草
200g
酱油
适量
盐
适量
醋
适量
香油
适量
花椒油
适量
糖
适量
干辣椒
适量
蒜泥
适量
步骤
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1. 材料集锦。 -
2. 将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用盐水浸泡几分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。
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3. 加入少量醋
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4. 加入蒜泥。
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5. 放些糖。
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6. 加入花椒油。
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7. 加入香油
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8. 加入酱油。
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9. 将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块冷却倒入鱼腥草里凉拌，也可以直接拌。
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10. 成品图。其中凉拌材料的放入顺序可以自行变动的，最重要味道要拌匀。
小贴士
1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。
2．冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。
2．冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。
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