口蘑丝瓜炒鸡蛋
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淇沪上雨天颜雨
丝瓜炒鸡蛋是经典的搭配，但这一次我加入些口蘑进去一起炒，口蘑口感肉肉的，味道特别鲜美，它营养也很丰富，常吃能提高人体的免疫力。这道简单的快炒菜，既营养又清淡，口味鲜美，丝瓜的翠绿、口蘑的白色、丝瓜的金黄，混合再一起，口感更有层次，色泽很是诱人，经过简单的烹饪，就成为简单而又美味的家常菜，还是女人护肤美容美白祛斑的提供保证，要多吃哦！
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
丝瓜
1根
口蘑
5-8个
油
适量
盐
适量
小葱
1根
料酒
1勺
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒， 搅拌均匀备用；
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3. 热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液；
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4. 微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出；
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5. 锅中再倒入少许油， 放入口蘑片煸炒；
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6. 微微出水后加入丝瓜片进去翻炒；
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7. 直至丝瓜炒软且变为透明色后加入适量的盐调味；
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8. 再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
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9. 可以开吃了。
小贴士
1. 鸡蛋中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥还让鸡蛋更蓬松； 2. 口蘑和丝瓜都会微微出水， 待丝瓜炒至发软且微微透明即可； 3. 加入盐调味， 最后放入鸡蛋翻炒均匀。