丝瓜炒鸡蛋
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virtual雨欣
前阵子太忙了，做了很多菜都没有时间来整理.这都入秋了，我整理出来的还都是国庆期间吃的菜，呵呵.丝瓜是我家餐桌上不可忽缺的一个主料，之前曾经把它和木耳红椒清炒了吃，这回来个大众化的，丝瓜炒鸡蛋，非常清淡的一道菜，味道也很赞哦.
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
400g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 新鲜丝瓜去皮削段状 -
2. 热锅下油，炒丝瓜
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3. 加适量盐调味，盖上锅盖闷一下
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4. 趁这个功夫，打2个鸡蛋，拌匀
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5. 加适量酱油调味，继续翻炒丝瓜
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6. 等丝瓜软化炒出水后
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7. 快速倒入蛋液
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8. 稍稍快炒几下即可出锅
小贴士
注意蛋液倒入锅后，不要用锅铲搅动，待鸡蛋成型后再翻动.