丝瓜炒鸡蛋
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魂梦归他处殳
小时候的丝瓜是长在院子里的，常常给炎热的夏天带来一片绿荫，看着一个个吊着的小丝瓜，就觉得他们可爱极了，还会没事的时候数来数去的，可有意思了，全家会在丝瓜架下要么吃饭要么乘凉，总会时不时的有母亲炒好的香喷喷的丝瓜炒鸡蛋端上来，父亲就会乘机拿来他那一壶美酒，边喝边给我们讲故事。那些日子都过去了好多年，可是我却记忆犹新，今天就让我在这个神圣的节日里，做上一道，祝福父亲欢乐开怀，健康长寿吧！
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
洋葱
少许
橄榄油
适量
步骤
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1. 鸡蛋打撒，丝瓜切滚刀状，洋葱切粒 -
2. 油锅内放入鸡蛋摊成薄薄的蛋饼
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3. 用铲子铲碎后盛起锅内留油
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4. 爆香洋葱粒
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5. 放入丝瓜
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6. 放少量水
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7. 放适量盐
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8. 放少许生抽翻炒均匀
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9. 倒入炒好的鸡蛋
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10. 淋上香油即可
小贴士
炒丝瓜的时候就放适量的盐调味，可以使丝瓜更入味。