紫薯玫瑰馒头
6.9万热度
175收藏
收藏
|
Chim_wan
歌曲玫瑰送给有情人。喜欢歌曲里爱的坦诚表白：”玫瑰送给有情人，为了你要努力！“点赞美丽的爱情！做为吃货的表达，每天做健康安全的美食。玫瑰花紫薯馒头，不但颜值高，而且家人都胃口好极了！尤其是用ACA料理机打成细腻的泥状。使得玫瑰馒头颜色特均匀靓丽，馒头口感软喧又劲道，特有的紫薯甜味冲击味蕾。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
100g
紫薯
适量
水
20ml
酵母粉
4g
步骤
-
1. 蒸熟的紫薯 -
2. 紫薯蒸熟剥掉外皮。放到ACA榨汁料理杯里，要加20ML的清水。注意使用不要超过一分钟，按几十秒，停一下看看薯泥是否细腻。
-
3. 搅拌好的薯泥。倒进容器里备用，如果薯泥做多了。可以密封好，放冰箱恒温二天在用。
-
4. 放面粉在薯泥里搅拌无干粉。揉合成团，取出装入保鲜袋密封，发酵大约40分钟左右。
-
5. 发酵好的面团。
-
6. 面团分成大小等份的剂子。擀成饼状大约厚度为1CM。
-
7. 如图排列，中间切开，这是做二朵花的面，一个花是六片面。
-
8. 取一片半圆的面饼卷起来，做花蕊。
-
9. 依次在外边放一个半圆的面饼，如图一样做法
-
10. 做好了，六片都包上了。
-
11. 锅里是温水，放进去发酵10分钟左右，不要过长时间发酵。大火蒸20分钟即可。
-
12. 玫瑰花，分享
-
13. 玫瑰花，分享
-
14. 玫瑰花，分享
小贴士
发酵的面一定要密封，紫薯发面少加水，面太软影响花的型状。