子姜炒鸡
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孤单deafen
鸡肉只会红烧?尝尝子姜炒鸡,清香不油腻,口感美味做法还简单
时间: 10-30分钟
食材
土鸡
半只
子姜
200克
酱油
20克
蚝油
10克
料酒
20克
盐
适量
蒜末
2克
胡椒粉
2克
步骤
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1. 子姜洗净，挑选嫩的子姜口感更好哦 -
2. 子姜切丝
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3. 鸡肉洗净砍块
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4. 热锅下油，先爆香蒜末，吃辣的朋友这个时候可以爆香辣椒丝啦
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5. 倒入鸡块翻炒
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6. 稍变色就可以加入料酒和胡椒粉，去腥特别好
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7. 加入酱油蚝油翻炒
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8. 加入子姜继续翻炒片刻
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9. 加入半碗清水翻炒均匀，放入适量的盐进行调味收汁就能出锅啦
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10. 成品
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11. 成品
小贴士
鸡肉要微煸出油才香