丝瓜炒鸡蛋
7.9万热度
91收藏
收藏
|
桔子flux
家常快手菜,丝瓜炒鸡蛋,简单美味,今晚米饭不够吃
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
350g
鸡蛋
2个
油
20ml
盐
4g
葱花
适量
蒜末
5g
步骤
-
1. 丝瓜去皮后洗净，备好鸡蛋 -
2. 鸡蛋磕入碗中搅打均匀，丝瓜切成滚刀块加入2克盐抓匀后腌制出水分后
-
3. 备好蒜末和葱花
-
4. 热锅倒油
-
5. 油温7分热倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出
-
6. 留油倒入蒜末爆出香味
-
7. 再把丝瓜捞起入锅炒出香味变色
-
8. 加入少许开水
-
9. 尝试味道后再加盐调味
-
10. 把鸡蛋入锅烧制片刻后熄火出锅
-
11. 盛入碗中撒上葱花即可
小贴士
1.丝瓜先腌制出水分再烹饪更入味，口感更好
2.丝瓜腌制过最后加盐要先尝试味道以免过咸
2.丝瓜腌制过最后加盐要先尝试味道以免过咸
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度