萝卜烧鸭子
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思绎
又遇超市半片鸭打折，今天用鸭子烧萝卜，萝卜还是家乡淮南寄来的大红萝卜，这种红萝卜用来红烧肉类特别的丰润清甜。鸭子皮下脂肪较多，最好片下一些油脂拿来炼油，做葱油饼起酥效果非常好，又特别的香。这样也不会一次性吃掉过多的脂肪。材料:半边鸭一片，红萝卜两个
时间: 1-2小时
食材
半边鸭
1片
红萝卜
2个
盐
适量
红烧酱油
5g
小葱
15g
姜
10g
八角
2个
步骤
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1. 备好材料：半片鸭、红萝卜、八角和葱姜。 -
2. 鸭切大块。
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3. 取一炒锅，开中小火下鸭块。
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4. 炒到大量的水冒出；将鸭块倒出来清洗干净，锅也洗干净。
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5. 锅再次烧微热，先将八角和葱姜放入锅中，然后放入鸭块炒。
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6. 放冰糖炒融化，加红烧酱油调色。
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7. 加温水，慢过鸭子。
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8. 盖锅大火烧开，改小火焖煮。
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9. 煮到肉酥烂，加盐调味。
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10. 最后将红萝卜清洗干净切成大块入锅炖透，这道菜就完成了。
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11. 鸭子一般较肥，如脂肪太多你可以片下一些炼油，动物油拿来做葱油饼或炒素菜都是不错的，这样可以减少一次摄入过多的油脂。
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12. 鸭油千层饼菜谱链接
小贴士
1.做红烧的鸭子最好炒出血污，比焯水要香。
2.鸭子一般较肥，如脂肪太多你可以片下一些炼油，动物油拿来做葱油饼或炒素菜都是不错的，这样可以减少一次摄入过多的油脂。鸭油千层饼菜谱链接
2.鸭子一般较肥，如脂肪太多你可以片下一些炼油，动物油拿来做葱油饼或炒素菜都是不错的，这样可以减少一次摄入过多的油脂。鸭油千层饼菜谱链接