花胶鸡汤
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运凡孤月今心
花胶鸡汤的做法,美味可口,营养丰富
时间: 1-2小时
食材
花胶
6个
鸡
1只
盐
适量
姜片
适量
步骤
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1. 将花胶用煮好的姜水浸泡一夜，清洗干净，切片。 -
2. 将杀好的鸡清洗干净。
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3. 将鸡放入沸水中灼一分钟左右，再拿出来清洗干净，备用。
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4. 将焯过水的鸡随冷水放入锅里，大火烧开。
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5. 加入花胶。
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6. 大火煲5分钟左右，转小火煲2小时左右，出锅前撒盐就可以喝了。
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7. 美味的花胶鸡汤出锅啦！
小贴士
1、清洗花胶时要注意，提前一夜用姜水浸泡，再清洗干净，这样就可以去除腥味。
2、由于花胶比较厚，不容易炖烂，所以大约煲2小时左右，口感比较好。
2、由于花胶比较厚，不容易炖烂，所以大约煲2小时左右，口感比较好。