火腿黑鱼汤
10万热度
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豆芽liner
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。
时间: 10-30分钟
食材
黑鱼
400g
火腿片
10片
香菇
8朵
红枣
5个
黑木耳
4朵
油
适量
姜
3g
葱段
适量
黄酒
5ml
鸡精
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 黑鱼洗净。 -
2. 油锅中姜爆香，入黑鱼稍煎。
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3. 放酒和火腿再加水煮至汤白。
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4. 加入泡发好的香菇,木耳,红枣煮沸加盐,鸡精,胡椒粉调味，最后撒入葱段。
小贴士
上辈传下来的秘芨;杀黑鱼最好是先将其摔死，这样肉质较细嫩。