蚝油木耳鸡片
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ferry买醉
蚝油木耳鸡片这样做,口感清脆爽口,色泽搭配诱人,让你食欲大增
时间: 10-30分钟
食材
黑木耳
10g
鸡胸脯肉
1块
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
蚝油
适量
姜
1块
青椒
5个
步骤
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1. 木耳以清水泡发。 -
2. 洗净捞出，撕碎。
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3. 鸡胸肉切薄片。
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4. 加适量生粉和酱油腌制一会儿。
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5. 生姜切片。
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6. 青椒切圈。
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7. 清水入锅中烧开。
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8. 放入黑木耳烫熟。
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9. 将木耳捞出沥干水份。
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10. 锅中放油，爆香姜片。
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11. 放入鸡片稍稍翻炒，盛出备用，锅内留油。
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12. 放入青椒翻炒至八成熟。
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13. 倒入木耳翻炒片刻，再加入鸡片，加盐调味，翻炒。
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14. 加入蚝油，翻炒均匀入味即可。
小贴士
鸡片易炒老，加少量酱油与生粉腌制一会儿再炒会较嫩又有嚼劲。