蚝油木耳拌豆芽
3.9万热度
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手嗡凭孛蒂
木耳和豆芽都是两种非常保健的菜，豆芽减肥、排毒、木耳可以清理身体的垃圾，眼下雾霾弥漫全国各地，多吃木耳还可以帮我们抵抗雾霾给我们身体带来的危害，凉拌着吃，即清口，同时也是一种健康的吃法。喝酒的朋友也可当做下酒的爽口小菜。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
300g
木耳
100g
蚝油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
醋
适量
大蒜
1头
香菜
1棵
步骤
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1. 把豆芽清洗干净，漂出豆皮。 -
2. 把木耳泡发好，清洗干净。
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3. 大蒜捣成蒜泥。
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4. 香菜切丁或段。
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5. 锅里加水烧开，放上豆芽焯水断生，木耳也要焯水。
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6. 把焯过水的木耳和豆芽捞出过凉后挤干水份放到盆里。
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7. 把蒜泥中倒上味极鲜，放上盐、醋。
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8. 再倒上适量的蚝油搅匀。
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9. 把香菜也放入菜盆，再倒入兑好的蒜泥。
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10. 搅拌均匀装盘上桌。
小贴士
绿豆芽是自生的，吃起来比较脆，焯水的时候不过太过火，断生就可以，否则加热时间长了营养会流失掉的。