木耳鸡片
1.5万热度
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皮卡丘
木耳，精灵家的常备品，一年四季不断货，确实为一物好东西，也很百搭，随便弄一弄，都可出几好几盘菜。
天冷了，本想凉拌一盘的，可一想，凉东西吃多了对胃不好，作罢了。翻出冰箱的一块鸡胸肉，一起炒了；因为考虑到昂宝也要吃，故只放了两个青椒增色，非常的简单且快手，但却不失美味儿～～～
天冷了，本想凉拌一盘的，可一想，凉东西吃多了对胃不好，作罢了。翻出冰箱的一块鸡胸肉，一起炒了；因为考虑到昂宝也要吃，故只放了两个青椒增色，非常的简单且快手，但却不失美味儿～～～
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
200g
干黑木耳
50g
青椒
2个
生姜
适量
生抽
适量
生粉
适量
料酒
适量
麻辣鲜调味料
适量
步骤
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1. 干黑木耳，用冷水泡发。 -
2. 青椒，生姜洗净备用。鸡胸肉室温解冻。
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3. 解冻好的鸡肉，切片后加入适量料酒，生粉，生抽，盐，拌匀后腌20分钟。
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4. 青椒切块，生姜切丝。
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5. 泡发好的黑木耳，摘除根部，除杂质，撕小朵，洗净备用。
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6. 坐锅烧水，水开后下黑木耳焯水2~3分钟后捞出。
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7. 另取锅，油烧热后下肉过油，变色后盛出。
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8. 锅中留底油，下姜丝翻炒。
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9. 入青椒，黑木耳翻炒。
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10. 加入适量的盐翻炒。
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11. 入过油的鸡胸肉翻炒。
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12. 最后加入适量麻辣鲜调味后出锅即可。
小贴士
1:黑木耳下锅干炒，容易出现爆锅的现象，可适当淋入少许水。
2:因黑木耳，鸡胸肉都经过前期处理的，故下锅后快炒出锅，以防肉质变老。
2:因黑木耳，鸡胸肉都经过前期处理的，故下锅后快炒出锅，以防肉质变老。