凉拌西兰花
4.8万热度
76收藏
收藏
|
投汉合攘烧
都说“春之绿”，所以绿色是春天的主打色彩。鱼鱼家的餐桌上，一年四季以绿色居多，因为鱼鱼最喜欢绿色蔬菜而春天，绿色蔬菜是最诱人的色彩了什么都青脆嫩绿，什么都鲜嫩欲滴所以，多多吃蔬菜吧！而且凉拌的吃法是能够最大程度地保留营养的吃法了吧当然，如果你可以做到生吃是更好的，生吃能完全保留住营养:)不过西兰花这种蔬菜，我是肯定不敢生吃的：）
时间: 10分钟内
食材
西兰花
1棵
蒜
3瓣
干辣椒
4个
花椒
10粒
盐
1小勺
鸡精
1/4小勺
食用油
适量
步骤
-
1. 西兰花一棵洗净，切成小块备用 -
2. 入开水焯熟，捞出过凉水，沥干水分
-
3. 蒜切成蒜末放在西兰花上
-
4. 干辣椒和花椒放入铁汤勺中，放入食用油，小火炸香
-
5. 将热油浇在蒜末上
-
6. 调入盐和鸡精，拌匀即可食用
小贴士
1. 如喜欢蔬菜爽脆的口感，西兰花焯水时间就不要过长，控制在1分钟以内。
2. 如果不方便现做辣椒油，用以前做好的，或者直接用买来的辣椒油代替。不喜欢吃辣的可以放适量香油。
2. 如果不方便现做辣椒油，用以前做好的，或者直接用买来的辣椒油代替。不喜欢吃辣的可以放适量香油。