鸡丝蘑菇
6.2万热度
97收藏
收藏
|
搪瓜访本贡
非常简单易做的菜肴，适合口味清淡的人士食用。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
200g
蘑菇
200g
青椒
适量
红椒
适量
木耳
适量
盐
适量
蚝油
适量
食用油
适量
鸡精
适量
十三香
适量
步骤
-
1. 青、红椒去籽且菱形片。 -
2. 蘑菇去根，手撕成蘑菇丝。
-
3. 放滚水里焯一下，去掉一些异味，这样也保持了蘑菇的鲜嫩。
-
4. 鲜木耳切丝
-
5. 鸡胸肉切丝，用蛋清和淀粉加食盐，腌制一会。
-
6. 过油烧出备用。
-
7. 炒锅放油烧热。
-
8. 放入青、红椒片翻炒的同时，加入食盐和十三香，然后放入蘑菇和木耳翻炒，等入味后放入油炸过的鸡丝，加入蚝油，翻炒均匀，加入鸡精，调味出锅食用。
小贴士
蘑菇一定要焯水，取出异味。