剁椒素什锦
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求醉
此菜的主料没有固定的限制，根据家中的食材可以灵活搭配。特点：色彩丰富，清淡爽口。
时间: 10分钟内
食材
剁椒
100g
黄瓜
1根
西红柿
1个
胡萝卜
半根
洋葱
1个
丝瓜
1根
青椒
1个
木耳
适量
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
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1. 剁椒、黄瓜、西红柿、丝瓜、胡萝卜、洋葱、青椒（漏拍了）、黑木耳（漏拍了）。 -
2. 将所有材料切丁备用。
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3. 起锅热油，爆香葱花。
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4. 放入剁椒煸炒均匀。
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5. 放入胡萝卜丁，小火炒至断生。
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6. 再放入丝瓜、青椒、洋葱炒匀。
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7. 放入木耳，烹入少许水，中火煸炒。
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8. 最后放入黄瓜、西红柿。
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9. 加盐、味精调味。翻炒均匀，即可关火。
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10. 出锅装盘。
小贴士
此菜做法并不复杂，按照食材的质地，硬质的先炒，软质的后放，掌握好投料顺序即可。
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