青笋肉丝
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以梅嗜血飞龙
周末逛菜市的时候，发现青笋真是便宜。5角钱一斤，还等什么呢？赶紧买吧！O(∩_∩)O哈哈哈~
时间: 10分钟内
食材
青笋
2根
肉丝
100g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
生抽
适量
蒜瓣
适量
葱段
适量
小米辣
适量
料酒
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 青笋去皮，洗净，切成丝，猪肉提前切丝，调入料酒、淀粉、盐腌制10分钟，小米辣洗净切成圈。 -
2. 起油锅，油烧热的时候，放肉丝下锅快速滑炒。同时，放入姜片、蒜瓣、葱段、小米辣翻炒至肉丝变色，调入生抽拌匀。
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3. 把青笋放进锅里翻炒至断生。调入盐，鸡精即可。
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4. 装盘。
小贴士
青笋炒至断生即可。