鱼香青笋肉丝
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微光倾城含萱
喜欢吃笋，最喜欢这个季节的青笋了，嫩嫩的，吃起来口感很不错的，把这个笋加上鱼香汁，更是一种不错的吃法。就着米饭吃，很是下饭的
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
100g
青笋
200
油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
白糖
适量
鸡精
适量
醋
适量
姜丝
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 猪肉洗净切成细丝，青笋也洗干净去皮，切丝 -
2. 在肉里调入盐、料酒、水淀粉，将肉腌制20分钟
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3. 青笋切成丝，木耳切好，在开水里焯一下，姜和红泡椒分别切成丝
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4. 将盐、生抽、醋、白糖、鸡精、水淀粉搅拌均匀，兑成鱼香汁，备用
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5. 热锅放油烧至7成热，将肉丝下入划散
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6. 加入红泡椒、姜丝、蒜末爆香
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7. 再放入木耳丝、青笋丝、葱丝炒匀
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8. 加入鱼香汁，迅速翻炒
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9. 等鱼香汁收的差不多了，就可以装盘了
小贴士
1，在肉里调入盐、料酒、水淀粉，将肉腌制20分钟
2，热锅放油烧至7成热，将肉丝下入划散
2，热锅放油烧至7成热，将肉丝下入划散
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