咖喱牛肉干
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爱热闹disorder
我家宝贝闺女要回家了，给她做点牛肉干当零食。闺女最爱吃牛肉干了，平时都是到外面去买，买的第一是不卫生，二是还有大量的添加剂。对身体是绝对不好的，自己做的干净吃着放心！
时间: 1-2小时
食材
牛肉
726g
酱油
47g
玉米油
47g
白糖
80g
盐
17g
姜
29g
料酒
15g
白酒
22g
大料
1.5g
花椒
1.5g
红尖椒
2只
咖喱粉
4勺
步骤
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1. 牛肉洗干净。 -
2. 切成2cm的厚片，用刀背两面轻剁。
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3. 在切成小块。
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4. 把所以的材料除咖喱粉以外都放到小锅里面。
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5. 小火加热5分钟左右，用勺子搅拌至糖化掉。关火晾凉。
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6. 把牛肉倒入晾凉的调料汁里面充分搅拌均匀，静置1.5小时以上。
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7. 将腌制好的牛肉倒入面包桶。
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8. 放入面包机开机选择烘烤键，运行30分钟。运行15分钟时打开盖子搅拌一下牛肉，使牛肉受热更均匀。
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9. 烘烤结束后，打开盖子把肉里面的调理汁和调理都清理出来。用勺子把牛肉的汤汁挤干净。在放入面包机里面。
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10. 放入面包机里面选择翻炒功能键，炒45分钟。
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11. 在最后剩10分钟的时候放入咖喱粉。
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12. 翻炒好的牛肉放入在烤盘里。
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13. 把烤盘放入提前预热好的烤箱200度先烤20分钟，在翻面继续烤15分钟。
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14. 出炉了。哈哈不错吧！
小贴士
1.切牛肉一定要逆着肉的纤维切断。这样肉才会容易烂的。
2.腌制过程不能省略，腌制的越长越入味。
3.牛肉干刚烤出来的时候不是很好吃，放置一宿那味道超棒的！
2.腌制过程不能省略，腌制的越长越入味。
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