咖喱牛肉干
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衷掀铱幸觅
牛肉干是常见好吃的零食，但外面买的太不让人放心了，决定自己学着做，干净放心又美味！
时间: 1-2小时
食材
牛肉
600g
红酒
适量
咖喱粉
适量
老抽
适量
小茴香
适量
桂皮
适量
盐
适量
冰糖
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
姜片
适量
香叶
适量
步骤
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1. 牛肉切成小块。 -
2. 清水下锅，煮出脏东西血沫。煮好后，再用清水反重冲洗干净
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3. 准备好冰糖和香料
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4. 锅内加没过牛肉的清水，加适量的香叶，桂皮，八角，小茴香，干辣椒，冰糖，红酒，老抽，生抽，盐，咖喱粉，姜片，大火煮开，小火慢炖。
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5. 炖制汤汁彻底收干
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6. 盛起放在铺好锡纸的烤盘上，铺开。
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7. 放入预热好的烤箱，200度，烤至牛肉变硬成干即可。
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8. 烤好的牛肉干放入保鲜袋，撒入少许咖喱粉，晃动均匀即可。
小贴士
牛肉不要切太小了，煮好了还会缩水的！
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