我们在观看奥运直播，为中国体育健儿加油喝彩的同时，美味的零食也会伴随着我们，我觉得自己做的零食既干净又卫生，味道还可以根据自己的喜好来调配，既实惠又美味，现在把这道好吃的牛肉干推荐给大家。
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。从营养价值来说也很适合夏天食用。
牛肉中蕴含着丰富的矿物质，可以有效的增长肌肉、增强力量、增加免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成的维生素B6，用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸的肉毒碱，能够减少运动中组织损伤的亚油酸。所以牛肉也特别适合运动员食用。
在超市买了一块牛前柳，大约700克，每斤31.8元，做成牛肉干成品重约280克。折合牛肉干79.5元/斤，自己做的好处是调味品可以根据自己的喜好来添加，喜欢吃辣的还可以加点辣椒面，喜欢吃甜的还可以加点蜂蜜。成品儿子品尝后感觉不错，不比外面卖的差，关键是放心，咱们自己不会添加有害的物质在里面。有孩子的家庭可以试试蝶儿这个牛肉干的做法，我自己感觉还不错。
做牛肉干只需三步：1、煮—使牛肉变熟变软。2、小火慢慢翻炒，使牛肉入味。3、微波炉去除牛肉条中过多的水分，使牛肉条变干。