茭白焖香菇
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静丝醉色染红颜
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
时间: 10-30分钟
食材
茭白
200g
香菇
50g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
辣椒
10g
白砂糖
5g
步骤
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1. 茭白、香菇、辣椒 -
2. 茭白切片
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3. 香菇泡发
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4. 青红辣椒切丁
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5. 香菇泡好之后剪去脚
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6. 在香菇上划十字
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7. 热锅下油下香菇茭白翻炒
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8. 下适量的盐，下适量的水
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9. 下蚝油
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10. 适量的白砂糖
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11. 下青红椒焖煮小会
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12. 出锅装盘
小贴士
茭白容易熟，翻炒后加上适量的水再下调味料，或者转小火后再下调味料，避免茭白胡了