彩椒鸡丁
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瘦弱participate
上班族讲究的是节省时间，又要吃到营养健康的美味，今天晨起上班前做了一款五彩鸡丁带到单位，中午食用时配一碗米饭，觉得味道真的不错！有兴趣大家可以做一做。
时间: 10分钟内
食材
鸡小胸
200g
土豆
50g
红甜椒
0.25g
黄甜椒
0.25g
绿甜椒
0.25g
葱姜蒜
适量
面酱
适量
料酒
适量
大料
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 将所有材料切成丁，将鸡丁用料酒煨一下，放入淀粉抓匀。 -
2. 将彩椒和土豆分别过油，（油不宜太多）土豆加少许水煮熟。
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3. 炒勺放少许油加入大料、葱姜蒜炝锅。
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4. 加入鸡丁翻炒。
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5. 将土豆倒入，加面酱、生抽炒匀。
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6. 将彩椒倒入。
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7. 加少许盐装盘出锅。
小贴士
鸡肉要用料酒和淀粉抓匀，每道菜过油时，油不宜多。土豆分为两种，有面土豆还有脆土豆，脆土豆不易烂，要加少许水煮煮。彩椒市面上有售，是红色和黄色的甜椒。
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