彩椒鸡丁蒸南瓜
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月光族uphold
今年的小南瓜价钱便宜，买了好几个回家，也想不到可以怎么吃。今天看看家里彩椒和葱头也还有好多，那就把它们和南瓜一起做菜吃吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
小南瓜
1个
鸡胸肉
1块
彩椒
1个
胡萝卜
1块
速冻玉米粒
1把
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 南瓜切出盖子，掏出南瓜瓤子，尽量多掏出一些，可以多添放菜，上锅蒸的时候也好熟。 -
2. 玉米粒解冻，彩椒切丁，胡萝卜切丁
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3. 鸡胸肉切丁，用盐，料酒，生抽和淀粉抓匀，腌制十五分钟。
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4. 葱姜蒜切碎。
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5. 热锅热油，放入鸡丁
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6. 炒至变色盛出
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7. 余油里放入葱姜蒜沫
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8. 放入胡萝卜丁炒一下，胡萝卜所含营养需要油烹才能完全释放，所以先炒一会儿。
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9. 放入彩椒丁
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10. 放入玉米粒翻炒均匀
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11. 加入盐和生抽翻炒均匀盛出
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12. 盛到南瓜盅里
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13. 放蒸锅里，大火烧开水二十分钟
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14. 南瓜蒸到软而不烂，扒拉开和菜一起吃就可以了。
小贴士
南瓜蒸的时间视大小和成熟程度适量延长或减少。
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