【沙茶美食】沙茶彩椒鸡丁
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WuLi故事
地理位置不同，生活饮食习惯也各不相同，沙茶酱多见于闽南、广东地区，在北方很少会用到它，其实沙茶酱也算是一种万能酱料，用它做一道快手养眼的彩椒鸡丁。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
一块
青椒
60克
黄椒
60克
红椒
60克
干淀粉
5克
花雕酒
5毫升
盐
少许
植物油
10毫升
沙茶王沙茶酱
30克
红葱头
一个
步骤
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1. 1、 准备所有的材料，鸡胸肉洗净撕掉油脂，各色柿子椒洗净 -
2. 鸡胸肉切小丁，放入少许的花雕酒、盐、干淀粉，用手抓匀待用；
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3. 彩椒全部切成小丁，红葱头切丝
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4. 锅中放入植物油，油热七成放入红葱丝炒出香味
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5. 放入腌渍的鸡胸肉翻炒
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6. 待鸡胸肉全部变色后，放入沙茶酱
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7. 翻炒均匀后，放入全部的彩椒丁，翻炒至全部沾满酱料即可盛出
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8. 成品图
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9. 成品图
小贴士
沙茶王沙茶酱自身有盐份，鸡肉用少许的盐腌渍后，基本不用再放盐，沙茶酱的用量可以根据自己的口味增减
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