【儿童美食】西红柿炒鸡蛋
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秋离未离代桃
西红柿炒鸡蛋是许多家庭中一道普通的大众菜肴。它的亨调方法简单，营养搭配合理。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，爽口，开胃，深受大众喜爱。（特别深受儿童喜爱）
时间: 10分钟内
食材
西红柿
2个
土鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备西红柿2个，土鸡蛋3个（西红柿自己种的，外形没有卖的好看） -
2. 西红柿去皮
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3. 切块
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4. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
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5. 锅内放入适量食用油，烧热，把鸡蛋液倒入锅中
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6. 用筷子迅速打散，直到鸡蛋凝固
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7. 放入切好的西红柿
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8. 翻炒几下
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9. 加入盐，待汤汁收干，出锅
小贴士
炒鸡蛋尽量不要放鸡精，鸡蛋本身含有许多与鸡精成分相同的谷氨酸，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
当季的西红柿非常多汁，稍微炒下就很多汤汁出来了，所以不需要加水
炒鸡蛋的油稍微放多一点，油要烧热
当季的西红柿非常多汁，稍微炒下就很多汤汁出来了，所以不需要加水
炒鸡蛋的油稍微放多一点，油要烧热
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