彩椒鸡丁
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咀艺瘸粕静
鸡胸肉一直以其低脂高蛋白，备受欢迎；用极简的调料，用彩椒加以装饰点缀，口感胜过白水煮鸡胸肉。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
1块
油
适量
淀粉
少许
红椒
半个
青椒
半个
料酒
适量
生抽
适量
白胡椒粉
少许
葱
1段
蒜
2瓣
步骤
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1. 准备材料 -
2. 鸡胸肉洗净，撕掉表面的筋膜和肥油，切成小丁，放入料酒、白胡椒粉、盐，拌匀后腌渍30分钟以上
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3. 青红椒洗净切丁，腌渍后的鸡胸肉用少许的干淀粉抓匀
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4. 锅烧热，入油，放入葱、蒜炒香
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5. 放入鸡丁翻炒
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6. 炒制2面完全变色后，放入适量生抽炒匀
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7. 最后放入青红椒丁炒匀，盛出即可
小贴士
鸡丁提前腌渍入味，炒制时没有放盐。
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