土豆炖扁豆
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维运蹲街守护
不知从啥时起，喜欢上了吃土豆，无论土豆怎么做，都爱吃。如土豆烧牛肉，土豆鸡块，干烧土豆条，麻辣土豆丝等等…朋友问有没吃过东北菜【土豆炖扁豆】，哦？...这还是头一遭听说…我想，【炖】理论上简单，就是加水或汤，不如做一个试试…结果呢，还可以吧，很入味，很好吃！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
300g
扁豆
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
上汤
适量
黑胡椒碎
适量
葱碎
适量
蒜片
适量
步骤
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1. 将土豆去皮、切片，用清水洗一下去粉；扁豆洗净、去筋、掰短。 -
2. 葱切碎、蒜切片。
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3. 烧热油锅，多一点油，下葱碎、蒜片爆香。
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4. 倒入土豆
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5. 倒入扁豆，小火煸炒10钟，然后加盐、生抽、黑胡椒碎翻匀。
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6. 再加入高汤（或清水），与菜平，小火焖至豆角熟透，最后收收水，即可。
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7. 装盘，再点缀蒜片，开吃。
小贴士
1.土豆比扁豆好熟，土豆可以切滚刀块。
2或先把扁豆炒半熟，再放土豆更好。
2或先把扁豆炒半熟，再放土豆更好。