羊汤
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静若繁花成
家常羊汤,汤浓味鲜肉超嫩,早上来一碗最舒心
时间: 1-2小时
食材
羊骨头
1000g
羊肉
500g
葱
1棵
姜
4片
步骤
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1. 羊骨头用清水浸泡，泡出血水。 -
2. 羊骨头洗净后焯水。
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3. 将羊骨头放入砂锅中，加入水，葱，姜炖煮。
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4. 在炖羊骨头的时候，将羊肉洗净切小块。
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5. 将羊肉焯水后取出洗净。
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6. 砂锅中的骨头汤煮开后，将羊肉放入砂锅中炖煮，大火煮开，小火慢炖。炖2小时以上，时间越长越好。
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7. 香菜，小葱洗净切碎。
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8. 将葱碎，香菜碎，盐,胡椒粉放入碗中。
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9. 羊汤煮好后加入到碗中，喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒粉。
小贴士
用砂锅炖，要小火慢炖，长时间炖，汤才味美。