浓汁盖鱼
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烂自安家掣
也不知道这鱼叫什么不过不管它叫什么叫它鱼总不会错吧今天这个鱼超有味哦先煎后煮再盖浓汁呵呵里外都超有味送上先，亲们接好
时间: 10-30分钟
食材
鱼
600g
洋葱丁
适量
尖椒
2个
酱油
适量
豆豉酱
1大勺
细盐
适量
色拉油
适量
料酒
适量
蒜头
1个
步骤
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1. 备尖椒，洋葱丁，鱼,鱼洗好用细盐微腌制。 -
2. 热锅加油，入洋葱丁。
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3. 煎至洋葱丁微黄出香。
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4. 加入鱼，煎至双鱼脆黄，再出锅备用。
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5. 汤内加入适量清水，酱油，料酒，豆豉酱。
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6. 加入煎好的鱼。
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7. 加入椒丁
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8. 加入蒜头
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9. 大火煮开，转小火煮至入味。
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10. 煎煮好的鱼夹出装盘。
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11. 再过滤汤汁。
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12. 将汤汁淋在鱼身上即可。
小贴士
鱼洗好后，用细盐摸腌五分钟，再洗净，最后拿来煎制，这样子鱼皮不易破也不粘锅哦。
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